AGENDA
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SOLID DAY : Fermentation en milieu solide
19 novembre 2024 - 9h00 - 17h00
Le Centre Européen de Biotechnologie et de Bioéconomie (CEBB), Ferments du Futur et Bioeconomy For Change organisent le 19 novembre la « Solid Day« , journée technique qui vise à explorer les dernières avancées en matière de fermentation solide, tout en favorisant les échanges entre les différents acteurs du domaine.
9h30 – 9h45 : Accueil au Centre Européen de Biotechnologie et de Bioéconomie
9h45 – 10h00 : Introduction de la journée par B4C, Ferments du Futur et CEBB
10h00 – 12h00 : Session 1 : Fermentation en Milieu Solide : Fondamentaux et Explorations
Modérateur : CEBB – Dr. Quentin CARBOUE
- La fermentation solide pour la santé végétale et autres applications possibles
Aix Marseille Université – Dr. Sevastianos ROUSSOS - Fermentation en Milieu Solide pour la production de biocomposites
Centrale Supélec – Pr. Rafik BALTI
Pause Café
- Cascade de valorisation du marc de café
Université de Lille – Pr. Vincent PHALIP - Cas concrets de valorisation de la biomasse végétale grâce à la FMS
AGRENE – Joëlle DE CONINCK - Production de pigments à partir d’une souche psychrotrophe d’Epicoccum nigrum cultivée en FMS non stérile sur de la pulpe de betterave
URD ABI – Dr. Quentin CARBOUE
12h00 – 14h00 : Visite du CEBB et Pause déjeuner
14h00 – 15h15 : Session 2 : Start-up et Innovation : Nouveaux Horizons pour l’Industrie
Modérateur : Ferments du Futur – Nicolas Barraud
- La fermentation solide pour une nouvelle génération d’arômes augmentés
Funguit – Jeanne BAUDEVIN / Cyrille VIOSSAT - L’alternative aux Matériaux Pétrosourcés par Fermentation Solide
Mushtic – Charbel SAYAH - Plaisir, Nutrition, Santé : Pourquoi la fermentation est l’avenir des protéines végétales ?
Aura Lip – Dr. Marine MESSANT / Laetitia HALBEISEN - Welcome to the Deliciousness Revolution: SSF-derived flavors to unlock the sustainable protein transition
The Mediterranean Food Lab – Ben GOLDBERG - La FMS, notre alliée pour le développement de produits nutritifs et naturellement bons
Mycelium Technologies – Korelly SRIVONGSANA / Jaafar KILANI
Pause Café
15h30 – 16h45 : Session 3 : Fermentation Solide : Applications Industrielles Innovantes
Modérateur : Bioeconomy for Change
- La Fermentation en Milieu Solide : Scale-up d’outils spécifiques pour des innovations industrielles en agriculture et agroalimentaire, un regard sur l’intérêt grandissant pour cette technologie
Invivo group – Loic LEVAVASSEUR - La fermentation solide pour la santé végétale et autres applications possibles
Agrauxine Lesaffre – Priscilla POIRIER - Fermentation en milieu solide et bioréacteurs : approches innovantes pour la production optimisée de composés antifongiques
OvinAlp – Rayhane HAMROUNI / Vincent WALKER / Hervé BRESSON - Industrialization of solid state fermentation
Mitsui & Co – Hugues De Perier & Natsuki Fukano
16h45 – 17h00 : Conclusion de la journée par le Comité des doctorants.
B4C se réserve le droit de refuser une inscription. B4C, vous informera de cette décision par e-mail.
