Tech Day Lipides

Passage de l’événement en digital

Compte tenu du mouvement de grève annoncé pour ce jeudi 23 mars, nous sommes contraints de digitaliser cette journée.

Les corps gras sont au carrefour de nombreux enjeux actuels. La crise Ukrainienne a récemment mis en lumière la dépendance de notre modèle aux importations d’huiles. Les répercussions de cette crise sont perceptibles sur le secteur alimentaire mais également sur les marchés de la cosmétique, des lubrifiants ou encore des matériaux. Au-delà de la conjoncture politique, des changements dans les habitudes de consommations engendrent un besoin d’innovation pour le secteur des corps gras.

Pour l’industrie agroalimentaire, la gamme végétale manque aujourd’hui d’alternatives étant à la fois respectueuses de l’environnement et satisfaisantes sur les plans sensoriels et nutritionnels. Pour les aspects non-alimentaires, les consommateurs sont de plus en plus attentifs à la naturalité des produits. De nombreuses molécules lipidiques alternatives aux solutions pétrosourcées ou présentant de nouvelles fonctionnalités sont en cours de développement.

Cette journée technique vous apportera une vision globale des enjeux actuels sur les corps gras, un décryptage des verrous technologiques à lever dans ces secteurs ainsi qu’un panel de solutions déjà commercialisées ou en cours de développement.

Programme provisoire :

1 – Introduction de la Tech Day :

• Panorama des enjeux (Approvisionnement durable et résilient en corps gras et fonctionnalités, quelles solutions )
      Intervenants : Manon Deterne, Competitive intelligence Officer et Pierre-Louis Guillo, Competitive intelligence Officer, B4C

Les dernières actualités et tendances du secteurs seront passées à la loupe.

2- Nouvelles sources de corps Gras : Quelles sources? – Quelles fonctionnalités? – Quels avantages? – Quels marchés?

      ●   Limitations liées à l’utilisation d’huiles végétales métropolitaines

         Intervenant : Guillaume Chollet, Responsable Industrialisation et R&D, ITERG
●  Innovation through sustainability: the OLVE’True™ Shea example
         Intervenant : Emmanuel Petiot, CEO, Olvea

      ● Profil et avantages nutritionnels des nouvelles sources de lipides et corps gras 

         Intervenant : Etienne Guillocheau, Directeur scientifique, FoodInnov

      ● Les insectes : une source de lipides alternative durable et performante

         Intervenante : Audrey Boulier, R&D Manager Product, InnovaFeed
● Comment vérifier la naturalité et les possibles adultérations des nouvelles molécules lipidiques biosourcées ?
 Intervenant : Olivier Bobin, Directeur scientifique, CIRAM

3 – Des exemples d’Innovation : l’émergence de procédés biotechnologiques

      ● Towards net zero emissions : enzymatic production of oleochemical esters

           Intervenant : Yann Raoul, Collaborative projects specialits, Oléon

      ● Sugar for hydrophobes? Yes! Geno uses advanced synbio to ferment sugars into surfactant building blocks: combining palm-free sustainability with innovation.

          Intervenant : Eric Alvarez, Business Development Manager, Genomatica
      ●Oméga 3 : des huiles de poissons aux huiles de microalgues
         Intervenants : Gildas Breton et Stéphanie Lennon, Polaris
      ● Stabilité physique et oxydative d’émulsions dans un contexte de transitions alimentaires

        Intervenante : Claire Berton-Carabin, Directrice de recherche, INRAE – Unité BIA (Biopolymères, Interactions, Assemblages)

4 – Les ingrédients et applications : quelques exemples de produits innovants composés de corps gras alternatifs

      ● Transformations biocatalytiques de lipides en ingrédient fonctionnels d’arômes, parfums et cosmétiques : couplage de la chimie verte et molécules biosourcées vers de nouvelles chaines de valeur à haute performance environnementale

        Intervenant : Guillaume Lepage, Directeur technique / CTO, Naturamole

      ● Valorisation de corps gras d’origine végétale sous forme d’ingrédients fonctionnels : microencapsulation

       Intervenante : Adeline Callet – CREATHES.
      ●Le projet OBEINN : les corps lipidiques pour l’INNOVATION produit, de leur rôle de structure de stockage dans la plante jusqu’à la bioaccessibilité de leurs constituants.
      Intervenant : Inrae

      ● Après les protéines, cap sur les lipides, la prochaine tendance émergente dans la transition alimentaire ?
Intervenant : Benoît Goldschmidt, Directeur scientifique Insights, Bel

Informations pratiques

Tarification

Membres :
– TPE, Start-up, Enseignement, recherche, Organismes financiers, membres B4C : 150€ HT
– PME, institutionnels, association, incubateurs, consultants, membres B4C : 220€ HT
– ETI, Groupes, membres B4C : 250€ HT

Non membres :
– TPE, Start-up, Enseignement, Recherche, organismes financiers, non membres B4C : 190€ HT
– PME, institutionnels, association, incubateurs, consultants, non membres B4C : 390€ HT
– ETI, Groupes, non membres B4C : 420€ HT

Nombre de places limité.

B4C se réserve le droit de refuser une inscription ou de vous mettre sur liste d’attente. Nous vous préviendrons par email le cas échéant. 

Information de contact

Virginie Valet (inscriptions)
Responsable Événementiel – Bioeconomy For Change
Email : [email protected]
Tél : 07 79 93 38 61

Alexiane Desbiens (programme)
Responsable innovation
Email : [email protected]