Atelier « alternatives aux produits issus des animaux »
Retour à l'agenda Alternatives aux produits issus des animaux La contribution des nouveaux ingrédients et procédés à la formulation de produits favorables à la transition alimentaire et environnementale. #Biomasses : algue, microorganisme, végétale, culture cellulaire #Marchés : plat préparé, dessert, pâtisserie, boisson et produit frais, … Le sujet a déjà fait la une chez B4C […]