La spécialité Biotechnologie a pour but d’assurer la formation de cadres (BAC+5) capables d’appréhender les problématiques des métiers de la transformation des agroressources par une approche biologique et/ou biotechnologique. Ces métiers de la transformation, faisant appel à des compétences transversales pluri-disciplinaires, la formation permet un apport de connaissances aux interfaces des domaines de la biologie et de la chimie, par la mise en place d’un tronc commun inter spécialités et de parcours personnalisés basés sur des choix d’unités optionnelles d’enseignement.
Cette spécialité est bi-site, le M1 se déroulant à l’UPJV et le M2 à l’UTC.