Nos adhérents

Communauté « Food & Feed »

Produire mieux pour consommer mieux

picto food&feed
La communauté « Food & Feed » mobilise les filières agroalimentaires autour d’une priorité : valoriser la biomasse pour une alimentation sûre, saine et durable.
 

Les besoins alimentaires croissants à l’échelle mondiale et l’exigence de qualité des consommateurs conduisent la chaîne agroalimentaire à optimiser les ressources, diversifier les produits et réévaluer les modalités de production. Pour les adhérents de Bioeconomy For Change, la priorité est de produire mieux pour consommer mieux.

B4C accompagne une multitude d’acteurs – producteurs, transformateurs, porteurs d’initiatives, citoyens – qui inventent d’autres façons de produire en consommant moins de ressources et en privilégiant les systèmes résilients et durables.

Autour des coopératives, des industries, des laboratoires d’ingénierie et de R&D, des établissements de recherche et d’enseignement, B4C a créé un écosystème unique. 

image d'illustration food&feed

Le changement par la bioéconomie en images

upcycling alimentaire, coproduits, ingrédients à haute valeur ajoutée

Renforcer la circularité et la valorisation des ressources

Diversifier les sources de biomasse pour renforcer la résilience des filières
• Maximiser l'utilisation des coproduits en favorisant leur réintégration dans des chaînes de valeur existantes ou émergentes
• Encourager le sourcing local et l'économie circulaire pour des approvisionnements durables

Exemple : upcycling alimentaire, transformation coproduits en ingrédients à haute valeur ajoutée
fibres alimentaires, protéines alternatives, émulsifiants, colorants et arômes, corps gras

Accélérer les projets de développement d'ingrédients biosourcés et fonctionnels

• Créer des ingrédients alliant fonctionnalité, bénéfices nutritionnels et impact environnemental réduit, pour répondre aux attentes des marchés et exigences réglementaires
• Soutenir l'émergence de nouvelles sources d'ingrédients pour diversifier les approvisionnements

Exemple : fibres alimentaires, protéines alternatives, émulsifiants, colorants et arômes, corps gras, etc.
Fermentation, procédés biotechnologiques, effluents

Explorer les nouvelles technologies et procédés efficients et durables

Optimiser les procédés pour améliorer leur efficacité et réduire leur impact environnemental
• Intégrer des technologies innovantes et adaptées à l'industrialisation, conciliant sobriété énergétique et performance

Exemple : fermentation de précision, procédés biotechnologiques, valorisation des effluents, etc.
laitiers, substituts, nutraceutique, perfood

Favoriser de nouveaux produits alimentaires attractifs, sains et durables

• Développer des solutions accessibles et traçables, répondants aux attentes sociétales et industrielles tout en renforçants la souveraineté alimentaire
• Concevoir des produits alliant plaisir, bénéfices nutritionnels et impact réduit
• Encourager les alternatives aux protéines conventionnelles pour diversifier l'offre et répondre aux enjeux de durabilité

Exemple : laitiers, substituts produits animaux, BVP (Boulangerie Viennoiserie Pain), nutraceutique, petfood, feed, etc.

Les exclusivités de la communauté « Food & Feed »

  • Animation d’une communauté de plus de 200 adhérents, de toutes tailles et répartis sur toute la chaîne de valeur
  • Mobilisation des expertises autour de sujets d’intérêt comme la fermentation de précision, les protéines alternatives, la nutrition animale ou encore les fibres alimentaires et les ingrédients bioactifs
  • Transversalité des applications Food & Feed avec les autres communautés : emballages alimentaires biosourcés, valorisation des fractions de biomasse non alimentaire en molécules à haute valeur ajoutée ou en bioénergies
  • Définition d’une feuille de route et d’un plan d’actions autour de ses axes stratégiques
  • Intensification de la mise en réseau amont-aval
  • Renforcement des modalités de transfert industriel
  • Organisation de journées techniques, groupes de travail, webinaires, visites de sites…
  • Accompagnement de projets du montage jusqu’à la labellisation
  • Mise en lumière des acteurs de demain et des nouvelles solutions

Nos adhérents « Food & Feed »

Gouvernance de communauté

photo de Frederic bouvier

PRÉSIDENT DE COMMUNAUTÉ

Frédéric BOUVIER

Open Innovation Sc & Tech. Manager chez ROQUETTE

Bureau stratégique

ITERG   

Focus partenaire

Protéines France : développer les protéines végétales et nouvelles ressources

logo protéines France

Coordonné et animé par B4C, le consortium français d’entreprises industrielles et de coopératives réunit aujourd’hui 39 acteurs engagés dans le développement des protéines végétales et nouvelles ressources, de la start-up au grand groupe, en passant par des instituts techniques et des organismes professionnels. L’ambition ? Faire de la France un leader mondial du secteur. Pour accélérer la structuration de ces filières, Protéines France coordonne notamment le projet ProteiNEW, en partenariat avec Terres Univia et Terres Inovia.

Nos spécialistes B4C

Madeleine DE COLNET

Innovation Manager, Food & Feed

photo de Amélie Cattoni

Amélie CATTONI

Innovation Manager, Food & Feed