Le 15 octobre 2026, Bioeconomy For Change et SupBiotech ont réuni des acteurs industriels, des experts et des chercheurs à Villejuif, à l’occasion de la TechDay Fibres Alimentaires. Cette journée technique a permis d’explorer les dernières avancées en matière de fibres alimentaires, leurs fonctionnalités, leurs bénéfices nutritionnels et leur potentiel pour développer une alimentation plus saine et durable.
Les fibres alimentaires au cœur des innovations agroalimentaires
Nouvelles sources de fibres, développement d’ingrédients fonctionnels, enjeux nutritionnels et de santé, performances technologiques et applications industrielles : les échanges ont couvert un large éventail de sujets au cœur des évolutions de la filière agroalimentaire.
Les interventions ont notamment illustré la diversité des pistes d’innovation, depuis la valorisation de nouvelles matières premières jusqu’à l’intégration des fibres dans des produits alimentaires répondant aux attentes des consommateurs et aux exigences industrielles.
Parmi les entreprises et organismes intervenus au cours de cette journée figuraient notamment Bel, Puratos, Limagrain Ingredients, INRAE, Cosucra, Soufflet Malt, JRS, ITERG, UniLaSalle, Kimi Biodesign, Maltivor et AgriLab Leverage. Leurs contributions ont permis de croiser expertises scientifiques, retours d’expérience industriels et perspectives de développement.
Le Laboratoire de Biotechnologies Culinaires de SupBiotech à l’honneur
Cette Tech Day a ainsi renforcé les échanges entre les acteurs de la filière et mis en lumière le rôle de l’innovation collaborative dans la construction d’une alimentation plus saine et durable. Merci à l’ensemble des participants, des intervenants et à SupBiotech pour leur engagement et leur contribution à la réussite de cet événement.
