Le groupe Roquette a mis au point un ingrédient à base d’amidon de pois destiné à des sportifs et des individus avec un mode de vie actif. La société de produits à base de viande végétale Beyond Meat a annoncé un accord pluriannuel d’approvisionnement en protéines de pois avec Roquette.
Dénommé Roquette LN 30, cet ingrédient se présente sous la forme d’une poudre hydrosoluble ou de barres alimentaires.
L’analyse de la digestibilité de cet amidon de pois révèle que l’ingrédient est digéré lentement, ce qui permettrait un apport en énergie soutenu et aisément disponible, pour être performant plus longtemps. Ses caractéristiques de digestibilité se traduisent également par un impact plus faible sur la réponse glycémique.
L’amidon de pois Roquette LN 30 provient de pois jaunes durables, et est obtenu par un procédé doux. Il sera disponible sur le marché de l’Union européenne en début 2020.
L’accord d’approvisionnement augmente la quantité de protéines de pois à fournir par Roquette à Beyond Meat au cours des trois prochaines années par rapport à la quantité fournie en 2019. Aucune condition financière de l’accord n’a été divulguée.
La parole à …
Jean-Marc Gilson, PDG de Roquette :
« Cet accord avec Beyond Meat nous permet à tous les deux de continuer à écrire l’histoire de ce marché prometteur et de développer ensemble nos activités. Roquette a une passion pour la nourriture, et nous croyons que la nature a la réponse pour fournir aux gens la nourriture dont ils ont besoin et qu’ils demandent. Nous sommes très heureux de continuer à soutenir la croissance de Beyond Meat, qui partage notre passion et valorise cet engagement à long terme. »
A propos de Roquette :
Roquette est un leader mondial des ingrédients d’origine végétale et un pionnier des nouvelles protéines végétales. En collaboration avec ses clients et partenaires, le Groupe répond aux enjeux sociétaux d’aujourd’hui et de demain, en révélant le potentiel de la Nature pour offrir les meilleurs ingrédients aux marchés de l’Alimentation, de la Nutrition et de la Santé. Chacun de ces ingrédients répond à des besoins spécifiques et fondamentaux, et ceux-ci contribuent à des modes de vie plus sains.